Taste of Okinawaは「沖縄の食をPRする」をコンセプトに運営する那覇市の中心に位置する食のスタジオとして、現在料理体験プログラムとクラフトビールレストランサービルの2つのサービスを提供しています。

料理体験（Taste of Okinawa Cooking Experience）は公設市場ウォーキングツアー（前半）とスタジオでの調理（後半）で構成される3時間の観光プログラムです。

ウォーキングツアーでは活気ある牧志公設市場内の精肉店、魚屋、八百屋、乾物屋等の商店をまわり沖縄の食材の紹介と背景となる歴史の解説、長寿の食文化の秘密に迫りつつ、食材の買い物をして周ります。

スタジオではチームを組んでの料理体験。調理インストラクターの手ほどきののもと、市場で買った食材で料理を作ります。代表的な沖縄料理を、純琉球料理と呼ばれる最も伝統的な調理方法にて。沖縄を代表する料理を3-4品を調理し、試食タイムまでのあっという間の3時間です。

スタジオでは飲食サービスも行っており沖縄のクラフトビールも楽しむことができます（別料金）。